Ang tanan nga mga Categories
en.pngEN

Panimalay>Balita>Industry Balita

Unsa ang libre nga vodka sa gluten

Ene 01 7070

76

Ang gluten adunay duha nga kahulugan, ang usa nagpasabot us aka protina (glutenin), usa nga gipasabut ang sagol nga glutenin ug gliadin, kasagaran kini ang ikaduha nga sitwasyon nga adunay kalabotan sa nutrisyon ug mga alerdyi. Ang gluten kaylap nga adunay sa trigo, semolina, Kamut, barley, Spelling, Ang triticale ug rye ug uban pang mga lugas, nga mahimo’g pormag usa ka pagkamaunat nga mga molekula sa protina aron makatabang nga makontrol ang kinaiya ug lami.

Apan kini usa ka alerdyik alang sa daghang mga tawo, ang lawas mahimo dayon nga makapukaw sa usa ka reaksyon o sa pipila ka oras o bisan mga adlaw sa ulahi.

Ang pagkadili-makatugot sa gluten mahimong hinungdan sa grabe nga mga sakit nga autoimmune sama sa rheumatoid arthritis, celiac disease, Crohn's disease ug uban pang mga tinai sa bituka syndrome gikan sa mga panit sa panit hangtod sa sakit sa ulo ug uban pang mga simtomas. Kadaghanan sa mga problema malikayan aron malikayan ang mga pagkaon nga naa sa gluten.

Karon ang pamilya sa alkohol adunay usa ka bag-ong miyembro ingon usa ka simbolo sa kahimtang sa himsog nga pagkaon. Gipahayag sa US Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau ang usa ka paghukum nga wala’y gluten nga mga alak ang mahimong markahan og marka nga “gluten free”, mao nga makit-an dayon kini sa merkado.

Kung adunay pagtugot, ang negosyo sa alkohol mahimong moapil sa ning-uswag nga industriya. Ang gluten protein naa sa trigo, sebada o rye, mahimo’g magdala kini sa mga pasyente nga sakit sa celiac nga adunay grabe nga sintomas sa gastrointestinal, sa Estados Unidos lang adunay mga 3 milyon nga mga pasyente nga adunay sakit nga celiac. Sa ingon, kini mahimo’g popular sa pagkaon nga wala’y gluten.

Sa tinuud, bisan kung wala ang pagtugot, ang vodka ug uban pang taas nga alkohol luwas sa mga pasyente sa celiac diet. Gisulti sa US Academy of Nutrisyon ug Dietetics nga ang mga distilado nga espiritu walay gluten, gawas kung mahugawan kung gidugang mga pahumot o uban pang mga additibo. Tungod kay sa proseso sa paglinis, ang alkohol gilain gikan sa gipainit nga sagol nga pag-alisngaw, ug gipadayon ang protina.